Zutaten

4 Portionen

Menge	Zutaten
3 dl	Bouillon
1 Dose	Maiskörner (ca. 285 g), abgetropft
1	Knoblauchzehe, grob gehackt
1 kleine	Zwiebel, grob gehackt
1 kleiner	Chili, in Ringe geschnitten
	Butter zum Dämpfen
3 dl	Milch
2 - 3 EL	2-Minuten-Polenta
1 EL	gehackte Petersilie
	wenig Salz, bei Bedarf
1 Handvoll	Popcorn und etwas Petersilie zum Garnieren

Kochen & unseren Podcast hören:

Bouillon, 2/3 der Maiskörner, Knoblauch und Zwiebel pürieren. Durch ein grobes Sieb streichen, Bouillon beiseitestellen.
Restliche Maiskörner und Chili in der Butter andämpfen. Mit Milch und beiseitegestellter Maisbouillon ablöschen. Polenta unter ständigem Rühren einrieseln lassen. Petersilie dazugeben. Bei kleiner Hitze 5-10 Minuten köcheln. Bei Bedarf salzen.
Suppe in tiefe Teller oder Tassen verteilen. Mit Popcorn und Petersilie garnieren.