Ein Muss für alle Fans von Cookies und Ovomaltine. Die Guetzli sind super schnell gemacht und knuspern sich so was von schnell wieder weg.

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Ovo-Cookies

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Zutaten

45 Stück

Menge	Zutaten
Backpapier
2 ofengrosse Bleche
150 g	Butter, weich
120 g	Zucker
½ Päckchen	Vanillezucker
1 Prise	Salz
1	Ei
60 g	Ovomaltine
100 g	dunkle Schokolade, grob gehackt
180 g	Mehl
¼ TL	Backpulver
50 g	Rice Krispies
2 Beutel	dunkle Kuchenglasur, nach Belieben

Kochen & unseren Podcast hören:

Alle Zutaten bereitstellen.
Butter cremig rühren. Zucker, Vanillezucker und Salz dazurühren. Ei dazugeben, rühren, bis die Masse hell ist (2-3 Minuten). Ovomaltine und Schokolade daruntermischen. Mehl und Backpulver mischen, dazusieben, darunterrühren. Rice Krispies sorgfältig darunterziehen. Zugedeckt 1 Stunde kühl stellen.
Ofen auf 180°C Heissluft vorheizen (200°C Ober-/Unterhitze). Baumnussgrosse Kugeln formen, auf die vorbereiteten Bleche legen. Mit einer in kaltes Wasser getauchten Gabel leicht flach drücken.
In der Mitte des vorgeheizten Ofens 9-11 Minuten backen. Auskühlen lassen.
Kuchenglasur nach Anleitung schmelzen. Beutel möglichst knapp über der flüssigen Glasur aufschneiden. Cookies zu ⅓ hineintauchen, auf Backpapier trocknen lassen.

Cookies gut verschlossen in einer Blechdose aufbewahren. Haltbarkeit: 2-3 Wochen.
Oder die Cookies in Tiefkühlbeutel abfüllen, tiefkühlen. Haltbarkeit: 3 Monate. 10-15 Minuten vor dem Servieren aus dem Tiefkühler nehmen.