Zutaten

4 Portionen

Menge	Zutaten
200 - 300 g	Teigwaren, z. B. Drelli
500 g	gehacktes Rindfleisch
	Bratbutter oder Bratcrème
1	Zwiebel, gehackt
1 TL	Mehl
1 - 1,5 dl	starke Bouillon
½	Chinakohl, gerüstet (ergibt ca. 300 g), in schmale Streifen geschnitten
100 g	frischer Blattspinat
2 - 3 EL	Rahm
	Salz
	Pfeffer
	einige Spinatblätter zum Garnieren

Kochen & unseren Podcast hören:

Drelli in reichlich Salzwasser al dente kochen, abgiessen. Beiseitestellen.
Fleisch in der heissen Bratbutter anbraten. Zwiebel mitbraten. Mehl dazugeben, mischen. Mit Bouillon ablöschen. Zugedeckt 10 Minuten schmoren.
Chinakohl zum Fleisch geben, weitere 5 Minuten schmoren. Drelli, Spinat und Rahm daruntermischen, erhitzen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Eintopf in der Pfanne oder auf Tellern anrichten. Mit Spinat garnieren.