Zutaten

10 Stück

Menge	Zutaten
Backpapier
1	rechteckig ausgewallter Butterblätterteig, 25x42 cm, à ca. 320
100 g	Frischkäse
1 - 2 EL	grob gehackte Oreganoblättchen
200 g	Kürbisfleisch, in schmale Schnitze geschnitten
	wenig Salz
	rosa Pfeffer, grob zerstossen
	wenig Butterflocken
	Oregano zum Garnieren

Kochen & unseren Podcast hören:

Teig in 10 Rechtecke schneiden. Frischkäse darauf verteilen, glatt streichen. Oregano darüberstreuen.
Kürbis in dünne Stücke hobeln. Nach Belieben blanchieren, kalt abschrecken und gut abtropfen lassen. Ziegelartig auf die Teigrechtecke legen, würzen und mit Butterflocken belegen.
In der Mitte des auf 220°C vorgeheizten Ofens 10-15 Minuten backen. Leicht oder vollständig auskühlen lassen, garnieren.

Jalousien je nach Saison mit anderem Gemüse zubereiten, z.B. mit Zucchini oder Cherrytomaten.
Rosa Pfeffer sieht aus wie roter Pfeffer, ist mit diesem aber nicht verwandt. Man findet ihn in Warenhäusern, Bioläden und Spezialitätengeschäften.

Geschmack bis Zubereitung: Mit diesen Infos wirst du Kürbissorten-Profi.