Zutaten

6 Portionen

Menge	Zutaten
Zucchini:
2 EL	Bratcrème
1	Knoblauchzehe, gepresst
1	Zucchini, ca. 250 g, gerüstet, in 5 mm dicke Scheiben geschnitten
	Salz
	Pfeffer aus der Mühle
Hüttenkäse:
200 g	Hüttenkäse
4 EL	gehackte gemischte Kräuter, z.B. Petersilie, Basilikum
	Salz
	Pfeffer aus der Mühle
4 EL	Mandelblättchen, geröstet, zum Garnieren

Kochen & unseren Podcast hören:

Zucchini: Bratcrème mit Knoblauch mischen. Zucchinischeiben damit bestreichen. In der Grill- oder Bratpfanne beidseitig knapp weich grillieren, würzen.
Hüttenkäse: Alle Zutaten mischen, würzen.
Lagenweise Zucchinischeiben und Hüttenkäse auf Teller auftürmen, garnieren.

Dazu passen Toasts. Zucchini lassen sich 1-2 Stunden im Voraus grillieren oder braten, zugedeckt kühl stellen. Nach Belieben vor dem Servieren kurz erhitzen oder kalt auftürmen.