Ideal als Ergänzung zu deinem Fingerfood-Buffet und ein echter Hingucker: Gefüllte Eier mit Quark, Mayonnaise, Senf und Gewürzen sind ein Apèro-Hit.

Gefüllte Eier mit Magerquark-Mayonnaise

Zutaten

4 Portionen

Menge	Zutaten
1 Spritzsack mit grosser gezackter Tülle
4	Eier, hart gekocht
Füllung:
50 g	Magerquark oder Gala-Käse
2 EL	Mayonnaise
½ TL	Senf
	Salz
	Pfeffer aus der Mühle
	Paprika
	Kresse zum Garnieren

Kochen & unseren Podcast hören:

Eier schälen, an beiden Stirnseiten leicht kappen. Mit einem spitzen Messer Eiweiss in der Mitte des Eis rundum zackenförmig einschneiden. Die beiden Hälften auseinandernehmen. Eigelb herausnehmen.
Füllung: Quark oder Gala-Käse, Mayonnaise und Senf zum Eigelb geben, glatt rühren, würzen.
In den Spritzsack füllen, in die Ei-Hälften spritzen. Wenig Paprika darüberstäuben. Auf einer Platte anrichten, garnieren.