![Rondini mit Reisfüllung](https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_180,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/rondini-mit-reisfuellung-2560x2040.jpg 180w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_360,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/rondini-mit-reisfuellung-2560x2040.jpg 360w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_540,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/rondini-mit-reisfuellung-2560x2040.jpg 540w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_720,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/rondini-mit-reisfuellung-2560x2040.jpg 720w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_900,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/rondini-mit-reisfuellung-2560x2040.jpg 900w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_1080,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/rondini-mit-reisfuellung-2560x2040.jpg 1080w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_1296,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/rondini-mit-reisfuellung-2560x2040.jpg 1296w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_1512,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/rondini-mit-reisfuellung-2560x2040.jpg 1512w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_1728,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/rondini-mit-reisfuellung-2560x2040.jpg 1728w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_1944,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/rondini-mit-reisfuellung-2560x2040.jpg 1944w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_2160,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/rondini-mit-reisfuellung-2560x2040.jpg 2160w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_2376,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/rondini-mit-reisfuellung-2560x2040.jpg 2376w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_2592,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/rondini-mit-reisfuellung-2560x2040.jpg 2592w)
- 35min
- Vegetarisch
Rondini mit Reisfüllung
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Rondini mit Reisfüllung
Zutaten
4 Portionen
Menge | Zutaten |
---|---|
4 | Rondini, je 150-200 g |
Füllung: | |
2 dl | Hühner- oder Gemüsebouillon |
100 g | Langkornreis |
1 EL | Zitronensaft |
2 EL | Rapsöl |
1 | kleine Schalotte, fein gehackt |
1 - 2 EL | Korinthen oder Sultaninen |
2 | Tomaten, geschält, entkernt, gewürfelt |
1 EL | geschnittener Schnittlauch |
1 - 2 TL | fein gehackte Pfefferminze, nach Belieben |
Salz | |
Pfeffer aus der Mühle | |
¼ TL | Curry |
70 g | Frischkäse (Feta-Art), zerbröckelt, oder Formaggini, gewürfelt |
Schnittlauch zum Garnieren |
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Zubereitung
Rezeptinfos
- Zubereiten35min
- Auf dem Tisch in35min
Ansicht wechseln
- Rondini im Dampf 25-30 Minuten knackig garen, leicht auskühlen lassen.
- Füllung: Bouillon aufkochen, Reis beifügen, zugedeckt 20 Minuten köcheln, leicht auskühlen lassen.
- Zitronensaft, Öl, Schalotte, Korinthen oder Sultaninen, Tomaten, Schnittlauch und nach Belieben Pfefferminze verrühren, würzen. Mit dem Reis mischen. Frischkäse oder Formaggini sorgfältig daruntermischen.
- Von den Rondini einen Deckel wegschneiden, aushöhlen. Füllung in den Rondini verteilen, garnieren. Lauwarm oder ausgekühlt servieren.
Ausgehöhltes von den Rondini hacken, unter einen Salat mischen. Oder für einen Teigwarengratin verwenden.
Für eine ganze Mahlzeit doppelte Menge zubereiten.
Schweizer Frischkäse nach Feta-Art aus Kuhmilch gibt es bei Coop (Ilios).
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