Kartoffel-Tortilla, Tortilla de patatas, spanische Tortilla - wie du die spanische Omelette auch nennst, das einfache Rezept schmeckt Jung und Alt.

Tortilla (Tortilla de patatas)

Zutaten

4 Portionen

Menge	Zutaten
500 - 750 g	festkochende Kartoffeln, in dünnen Scheiben
	Bratbutter
6	Eier
4 EL	Milch
1 TL	Salz
	Pfeffer

Kochen & unseren Podcast hören:

Kartoffeln in Bratbutter zugedeckt bei mittlerer Hitze in der Bratpfanne 15-20 Minuten knapp weich braten.
Eier und Milch verquirlen, würzen. Über die Kartoffeln giessen und zugedeckt bei mittlerer Hitze stocken lassen. Tortilla mit Hilfe eines Tellers wenden und auf der zweiten Seite goldgelb braten.
Tortilla in Stücke schneiden und warm oder kalt servieren.

No Food Waste: Tortilla kann auch mit gekochten Kartoffeln vom Vortag gemacht werden. Die Bratzeit verkürzt sich auf ca. 5-10 Minuten pro Seite.