- 15min
Forelle mit Zitronen-Chili-Butter
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Forelle mit Zitronen-Chili-Butter
Zutaten
2 Portionen
| Menge | Zutaten |
|---|---|
| Zitronen-Chili-Butter: | |
| 30 g | Butter, weich |
| ½ | Zitrone, abgeriebene Schale |
| wenig Zitronenpfeffer | |
| ½ | getrocknete Chili, gehackt oder wenig Chili-Pulver |
| 1 - 2 Prisen | Salz |
| Forellenfilets: | |
| 2 | Forellenfilets,ca. 350 g |
| 1 TL | Zitronensaft |
| Salz, Pfeffer | |
| wenig Mehl zum Bestäuben | |
| Bratbutter oder Bratcrème | |
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Zubereitung
Rezeptinfos
- Zubereiten15min
- Auf dem Tisch in15min
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- Zitronen-Chili-Butter: Alle Zutaten verrühren, kühl stellen
- Fisch mit Zitronensaft beträufeln. Mit Salz und Pfeffer würzen, mit Mehl bestäuben. In der heissen Bratbutter beidseitig insgesamt 3-5 Minuten braten.
- Fisch auf Tellern anrichten. Butter mit einem Teelöffel abstechen, auf die Filets verteilen.
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