Es gibt Desserts, die wirst du nie mehr vergessen. Dieses mit Erdbeeren und einer köstlichen Crème aus Mascarpone und Zitronenmelisse gehört dazu.

Erdbeeren mit Mascarpone-Crème

Zutaten

4 Portionen

Menge	Zutaten
Erdbeeren:
500 g	Erdbeeren, gerüstet, geviertelt
2 EL	flüssiger Honig
1 TL	Zitronensaft
Zitronenmelissen-Crème:
125 g	Schweizer Mascarpone
4 EL	Milch
2 EL	Zucker
½ Päckchen	Vanillezucker
2 EL	fein geschnittene Zitronenmelisse
	Zitronenmelisseblättchen zum Garnieren

Kochen & unseren Podcast hören:

Erdbeeren mit Honig und Zitronensaft mischen, zugedeckt kühl stellen.
Crème: Mascarpone mit Milch glatt rühren. Zucker, Vanillezucker und Zitronenmelisse darunterrühren.
Erdbeeren in Gläser füllen. Zitronenmelissen-Mascarpone darübergeben, garnieren.

Die Crème lässt sich 1 Tag im Voraus zubereiten, zugedeckt kühl stellen.
Erdbeeren 1-2 Stunden im Voraus marinieren, zugedeckt kühl stellen.