Der Name ist hier Programm. Dieses Dessert aus frischen Erdbeeren, Rhabarberkompott und selbst gemachter Vanillecrème schmeckt göttlich.

Erdbeer-Rhabarber-Götterspeise

Zutaten

5 Portionen

Menge	Zutaten
1 Schüssel von 2 l Inhalt
Vanillecrème:
6 dl	Milch
2 EL	Maisstärke
5 EL	Zucker
2	Eier
1	Vanillestängel, längs aufgeschnitten
Rhabarberkompott:
300 g	Rhabarber, gerüstet, gewürfelt
75 g	Zucker
½	Zitrone, abgeriebene Schale und
1 TL	Zitronensaft
100 g	Zwieback
250 g	Erdbeeren, gerüstet, in Scheiben geschnitten

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Crème: Alle Zutaten bis und mit Eier in eine Pfanne geben, mit dem Schwingbesen verrühren. Vanillestängel beifügen. Unter ständigem Rühren mit dem Schwingbesen bei mittlerer Hitze kurz vors Kochen bringen. Crème durch ein Sieb in eine Schüssel giessen. Auskühlen lassen, ab und zu rühren.
Kompott: Alle Zutaten bis und mit Zitrone aufkochen, zugedeckt 8-10 Minuten weich kochen. Abwechslungsweise Rhabarberkompott, Zwieback, Erdbeeren und Vanillecrème in die Schüssel füllen. Mit Crème abschliessen. Götterspeise zugedeckt 3-4 Stunden kühl stellen.

Statt Zwieback Löffelbiskuits oder Biskuitresten verwenden.