![Quark-Terrine an Rosmarinvinaigrette](https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_180,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/quark-terrine-an-rosmarinvinaigrette-1707x2560.jpg 180w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_360,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/quark-terrine-an-rosmarinvinaigrette-1707x2560.jpg 360w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_540,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/quark-terrine-an-rosmarinvinaigrette-1707x2560.jpg 540w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_720,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/quark-terrine-an-rosmarinvinaigrette-1707x2560.jpg 720w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_900,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/quark-terrine-an-rosmarinvinaigrette-1707x2560.jpg 900w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_1080,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/quark-terrine-an-rosmarinvinaigrette-1707x2560.jpg 1080w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_1296,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/quark-terrine-an-rosmarinvinaigrette-1707x2560.jpg 1296w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_1512,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/quark-terrine-an-rosmarinvinaigrette-1707x2560.jpg 1512w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_1728,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/quark-terrine-an-rosmarinvinaigrette-1707x2560.jpg 1728w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_1944,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/quark-terrine-an-rosmarinvinaigrette-1707x2560.jpg 1944w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_2160,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/quark-terrine-an-rosmarinvinaigrette-1707x2560.jpg 2160w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_2376,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/quark-terrine-an-rosmarinvinaigrette-1707x2560.jpg 2376w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_2592,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/quark-terrine-an-rosmarinvinaigrette-1707x2560.jpg 2592w)
- 1h20min
- Vegetarisch
Quark-Terrine an Rosmarinvinaigrette
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Quark-Terrine an Rosmarinvinaigrette
Zutaten
4 Portionen
Menge | Zutaten |
---|---|
Form von ca. 5 dl Inhalt, z.B. dreieckig | |
Klarsichtfolie | |
150 | Schnittmangold |
300 g | Rahmquark |
2 | Eier |
Salz, Pfeffer | |
Vinaigrette: | |
4 EL | Rapsöl |
2 EL | weisser Balsamico-Essig |
½ TL | Senf |
frischer Rosmarin, fein gehackt | |
wenig abgeriebene Zitronenschale | |
Salz, Pfeffer | |
Rosmarin zum Garnieren |
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Zubereitung
Rezeptinfos
- Zubereiten30min
- Kochen / Backen50min
- Auf dem Tisch in1h20min
Ansicht wechseln
- Mangold blanchieren, kalt abspülen und auf Haushaltpapier auslegen.
- Quark mit Eiern verrühren, würzen.
- Form mit Folie auslegen. Mangold in der Form auslegen, über den Rand hinaushängen lassen. Quarkmasse einfüllen. Mangold darüber legen.
- Im Wasserbad im auf 160°C vorgeheizten Ofen 50-60 Minuten pochieren. Herausnehmen, in der Form auskühlen lassen.
- Für die Vinaigrette alle Zutaten mischen, würzen.
- Die Terrine stürzen, in Scheiben schneiden und auf Tellern anrichten. Die Vinaigrette darüber träufeln. Mit Rosmarin garnieren.
Terrine kann 1 Tag im Voraus zubereitet werden. Im Kühlschrank aufbewahren.
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