- 35min
Schweinskoteletts mit Honig-Nuss-Kruste
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Schweinskoteletts mit Honig-Nuss-Kruste
Zutaten
4 Portionen
| Menge | Zutaten |
|---|---|
| 1 ofenfeste Form von ca. 35 cm Länge | |
| Honig-Nuss-Kruste: | |
| 75 g | Baumnüsse, gehackt |
| 2 EL | Waldhonig |
| 1 EL | gehackter Majoran |
| 1 Msp. | Salz |
| 1 TL | rosa Pfeffer, zerdrückt |
| 4 | Schweinskoteletts, 2 cm dick geschnitten |
| ½ TL | Salz |
| Bratbutter oder Bratcrème | |
| Majoran und rosa Pfeffer zum Garnieren | |
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Zubereitung
Rezeptinfos
- Zubereiten35min
- Auf dem Tisch in35min
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- Für die Kruste alle Zutaten mischen.
- Fleisch salzen und würzen, in Bratbutter bei hoher Hitze beidseitig insgesamt 1–2 Minuten anbraten. In die Form legen, Kruste darauf verteilen.
- Im oberen Teil des auf 230 °C vorgeheizten Ofens 12–15 Minuten braten.
- Auf vorgewärmten Tellern anrichten, garnieren.
Dazu passt ein mit Trauben angereicherter Risotto.
Statt Schweinskoteletts Schweinssteaks verwenden.
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