Zutaten

6 Portionen

Menge	Zutaten
6 Gläser à 1,5 dl Inhalt
Backpapiere für die Bleche
Melonen-Lassi:
½	Melone, z.B. Cavaillon, ca. 500 g, gerüstet, in Würfel geschnitten
180 g	Joghurt nature
1,5 dl	Milch oder Halbrahm
1 EL	Limettensaft
2 - 3 EL	Zucker
1 Päckchen	Vanillezucker
	Eiswürfel
Pfeffer-Chips:
3 - 4	blaue Kartoffeln, gerüstet
3 - 4 EL	Bratcrème
	Salz
	rosa Pfeffer, grob zerstossen

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Für das Lassi alle Zutaten bis und mit Vanillezucker im Mixer pürieren, kühl stellen.
Für die Chips Kartoffeln in 1–2 mm dünne Scheiben hobeln, mit Bratcrème in einer Schüssel mischen. Einlagig auf 2–3 ofengrossen Blechen verteilen. Mit Heissluft im auf 250 °C vorgeheizten Ofen 8–10 Minuten knusprig backen. Bei Unter- und Oberhitze Bleche 1–2 mal auswechseln, würzen.
Melonen-Lassi kurz aufmixen, mit Eiswürfeln in Gläser geben und mit den noch warmen Chips servieren.

Statt blaue normale Kartoffeln verwenden.
Statt im Ofen die Chips in der Fritteuse knusprig backen.