Zutaten

4 Portionen

Menge	Zutaten
2	Maiskolben
3 dl	Gemüsebouillon
600 g	fleischige Tomaten, z.B. Ochsenherz, gerüstet, in Scheiben geschnitten
Popcorn:
½ EL	Butter
1 - 2 TL	milder Curry
30 g	gesalzenes Popcorn
Sauce:
1 EL	Bouillon (von oben)
2 EL	Rotweinessig
3 - 4 EL	Rapsöl
1	Shalotte, fein gehackt
1	Knoblauchzehe, gepresst
½ TL	Zucker
1 EL	geschnittener Basilikum
½ EL	gehackter Oregano
	Salz
	Pfeffer aus der Mühle
	Basilikum und Oregano zum Garnieren

Kochen & unseren Podcast hören:

Maiskörner vom Kolben schneiden. In der siedenden Bouillon zugedeckt 15–20 Minuten knackig garen. 1 EL Bouillon für die Sauce wegnehmen.
Für das Popcorn Butter in einer weiten Pfanne schmelzen. Curry dazugeben, andünsten. Popcorn beifügen, unter Rühren 1–2 Minuten mitrösten, heraus-nehmen.
Für die Sauce alle Zutaten verrühren, würzen.
Tomaten und Mais in eine Schüssel geben, mit der Sauce mischen. Popcorn darübergeben.

Dazu passen Baked potatoes mit Sauerrahm oder grilliertes Fleisch mit knusprigem Brot.