- 30min
- Vegetarisch
Mercimek köftesi (Linsen-Köfte)
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Mercimek köftesi (Linsen-Köfte)
Zutaten
4 Portionen
| Menge | Zutaten |
|---|---|
| 1 | Zwiebel, gehackt |
| 1 | Knoblauchzehe, gehackt |
| Butter zum Dämpfen | |
| 150 g | rote Linsen |
| 5,5 dl | Wasser |
| 150 g | 5-Minuten Couscous |
| ½ TL | Salz |
| Pfeffer | |
| Paprika | |
| 1 TL | Kreuzkümmel, gemahlen |
| 1 EL | gehackte Petersilie |
| 2 - 3 Hand voll | Saisonsalat |
| einige Zitronenschnitze |
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Zubereitung
Rezeptinfos
- Zubereiten30min
- Auf dem Tisch in30min
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- Zwiebel und Knoblauch in der Butter andämpfen. Beiseitestellen.
- Linsen ins kochende Wasser einrieseln lassen. Bei kleiner Hitze 5 Minuten köcheln lassen. Couscous beifügen. Zugedeckt 10-15 Minuten quellen lassen.
- Gedämpfte Zwiebel und Knoblauch daruntermischen. Mit Salz, Pfeffer, Paprika, Kreuzkümmel und Petersilie würzen.
- Von Hand Stäbchen oder Kugeln formen. Auf grünem Salat anrichten. Mit Zitronenschnitzen, zum Saft darüberträufeln, servieren.
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