Zutaten

4 Portionen

Menge	Zutaten
4 Gläser à ca. 2 dl Inhalt
Rosen-Mousse:
250 g	Quark
1 EL	Rosenwasser
3 - 4 EL	Zucker
	einige Tropfen Zitronensaft
1,5 dl	Rahm, geschlagen
Garnitur:
ca. 4 EL	Rosensirup
ca. 150 g	Himbeeren

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Für die Mousse alle Zutaten bis und mit Zitronensaft verrühren. Rahm sorgfältig darunterziehen. Quarkmasse in die Gläser verteilen, nach Belieben bis zum Servieren kühl stellen.
Kurz vor dem Servieren Mousse mit Sirup beträufeln, mit Himbeeren garnieren.

Rosensirup ist beim Sirupier oder im Reformhaus erhältlich. Statt Rosensirup Himbeersirup mit 1 TL Rosenwasser mischen. Rosenwasser ist im Reformhaus, in der Drogerie oder in Warenhäusern mit Lebensmittelabteilung erhältlich.