- 35min
Überbackene Steaks mit Rahmsauce
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Überbackene Steaks mit Rahmsauce
Zutaten
4 Portionen
| Menge | Zutaten |
|---|---|
| 1 ovale Gratinform von ca. 30 cm Länge | |
| 4 | Schweinssteaks, z. B. Nierstück, je 150 g |
| Salz | |
| Pfeffer aus der Mühle | |
| Bratbutter oder Bratcrème | |
| 4 Tranchen | Hinterschinken |
| 4 Scheiben | Raclettekäse |
| 1,8 dl | Halbrahm |
| ½ TL | Maisstärke |
| 1 dl | Fleischbouillon |
| Salz | |
| Pfeffer aus der Mühle | |
| Muskatnuss | |
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Zubereitung
Rezeptinfos
- Zubereiten35min
- Auf dem Tisch in35min
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- Steaks würzen. In Bratbutter beidseitig je 1 Minute kräftig anbraten, nebeneinander in die Gratinform legen. Je mit 1 Tranche Schinken und 1 Scheibe Käse belegen.
- Rahm und Maisstärke verrühren, Bouillon dazugeben. Unter Rühren aufkochen, würzen. Zu den Steaks giessen.
- In der Mitte des auf 180 °C vorgeheizten Ofens 15 Minuten überbacken.
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