Pizza, aber Low Carb: Der Teigboden ist aus Polenta statt Pizzateig. Mit Tomatensauce, Champignons, Schinken, Mozzarella belegen. Fertig. Köstlich!

Polenta-Pizza

Zutaten

4 Portionen

Menge	Zutaten
Backpapier
250 g	feine Polenta, nach Packungsanleitung gegart
2 dl	Tomatensauce
150 g	Champignons, in Scheiben
300 g	geriebener Schweizer Mozzarella
10	Cherrytomaten, halbiert
2 Handvoll	Blattspinat
	Salz
	Pfeffer

Kochen & unseren Podcast hören:

Polenta auf dem mit Backpapier belegten Blech ca. 1 cm dick ausstreichen.
Mit Tomatensauce bestreichen. Mit Champignons, Mozzarella, Tomaten und Spinat belegen, würzen.
Bei 220°C Heissluft/Umluft (Ober-/Unterhitze 240°C) in der Mitte des Ofens 20-25 Minuten überbacken