Zutaten

4 Portionen

Menge	Zutaten
Alufolie
Lavendelbutter:
50 g	weiche Butter
1 TL	getrocknete Lavendelblüten
Pouletbrüstchen:
4	Pouletbrüstchen, ca. 500 g
	Salz
	Pfeffer
	Bratbutter oder Bratcrème

Kochen & unseren Podcast hören:

Butter und Blüten verrühren. Auf Alufolie geben und zu einer Rolle aufwickeln. Im Tiefkühler ca. 15 Minuten fest werden lassen.
Pouletbrüstchen mit Salz und Pfeffer würzen. In der heissen Bratbutter 10-15 Minuten anbraten.
Fleisch auf Tellern anrichten. Lavendelbutter in Scheiben schneiden, darauf verteilen.

Mit Salat und Brot servieren.
Doppelte Menge Lavendelbutter herstellen und die Hälfte im Tiefkühler aufbewahren.