Hol dir den Duft vom Weihnachtsmarkt in die Wohnung. Mandeln, Pinienkerne, Kokos-Chips und Haselnüsse fein caramelisiert. Uhh, zu gut zum Verschenken.

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Caramelisierte Nüsse

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Zutaten

Für ca. 530 g

Menge	Zutaten
Backpapier
1,5 dl	Wasser
300 g	Zucker
1 Päckchen	Vanillezucker
¼ TL	Zimtpulver
100 g	ungeschälte Mandeln
100 g	Haselnüsse
50 g	Pinienkerne
50 g	Kokos-Chips

Kochen & unseren Podcast hören:

Wasser, Zucker, Vanillezucker und Zimt aufkochen.
Mandeln, Nüsse, Kerne und Chips beifügen, bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren kochen, bis sich der Zucker um die Nüsse legt und sie leicht krachen. Kurz weiterrühren, bis die Nüsse glänzen.
Sofort auf das Backpapier geben, auskühlen lassen.

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