- 30min
- Vegetarisch
Kohlrabisalat mit Erdbeersauce
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Kohlrabisalat mit Erdbeersauce
Zutaten
4 Portionen
| Menge | Zutaten |
|---|---|
| 1 | Kohlrabi, ca. 400 g, gerüstet, in feine Stäbchen geschnitten |
| 6 | Erdbeeren, gerüstet, in Scheiben geschnitten |
| Erdbeersauce: | |
| 2 EL | weisser Balsamico-Essig |
| 2 - 3 EL | Rapsöl |
| 1 TL | Senf |
| Salz | |
| Pfeffer aus der Mühle | |
| 1 EL | Kerbel, fein gehackt |
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Zubereitung
Rezeptinfos
- Zubereiten30min
- Auf dem Tisch in30min
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- Kohlrabi und Erdbeeren in Gläser verteilen.
- Für die Sauce alle Zutaten verrühren. Sauce über den Kohlrabi und die Erdbeeren verteilen.
Dazu passen Kresse-Toasts: Runde Toastbrotscheiben toasten, auskühlen lassen. Mit Butter bestreichen, mit Kresse und wenig Salz bestreuen.
Nach Belieben den Salat in ausgehöhlten Kohlrabihälften servieren.
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