Zutaten

5 Portionen

Menge	Zutaten
1 kleine Schüssel von 0,75 l Inhalt
Klarsichtfolie zum Auslegen
Frischkäse-Masse:
250 g	Doppelrahmfrischkäse, z.B. Gala
125 g	Magerquark
	Salz
	Pfeffer aus der Mühle
Pesto:
1 Bund	Petersilie, fein gehackt
8	Bärlauchblätter, fein gehackt
1 - 2	Knoblauchzehen, fein gehackt
3 EL	geschälte, gemahlene Mandeln
2 TL	Rapsöl
250 g	milder Halbhartkäse, z.B. Winzerkäse, vom Käser in 2 mm dicke Scheiben geschnitten
	glattblättrige Petersilie zum Garnieren

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Für die Frischkäse-Masse Frischkäse und Quark verrühren, würzen.
Für das Pesto alle Zutaten mischen.
Die mit Klarsichtfolie ausgelegte Schüssel mit ca. ¾ der Käsescheiben auslegen. Pesto ganzflächig auf den Käsescheiben verstreichen. Frischkäse-Masse hineingeben, glatt streichen. Restliche Käsescheiben darauflegen.
Zugedeckt 3-4 Stunden kühl stellen.
Auf einen Teller stürzen. Zum Servieren in Stücke schneiden.