Zutaten

4 Portionen

Menge	Zutaten
Backpapier für das Blech
8 Scheiben	Butter-Toastbrot
Rhabarber:
600 g	Rhabarber, gerüstet, in Stücke geschnitten
	Butter zum Dämpfen
100 g	Zucker
	wenig Zitronensaft
Belag:
150 g	Schweizer Mascarpone
3 EL	Zucker
½ TL	Zimt
	Hagelzucker zum Garnieren

Kochen & unseren Podcast hören:

Toastbrot auf das mit Backpapier belegte Blech legen. 4-6 Minuten im auf 220°C vorgeheizten Ofen toasten. Leicht abkühlen lassen.
Rhabarber in der Butter andämpfen. Zucker und Zitronensaft beifügen, zugedeckt knapp weich garen.
Mascarpone, Zucker und Zimt verrühren. Toasts damit bestreichen.
Rhabarber darübergeben, garnieren.

Lust auf Glace, keine Glacemaschine daheim & keine Lust auf Rühren? Unsere Glacerezepte für Faule