- 30min
- Vegetarisch
Rhabarber-Toast
back to top
Rhabarber-Toast
Zutaten
4 Portionen
| Menge | Zutaten |
|---|---|
| Backpapier für das Blech | |
| 8 Scheiben | Butter-Toastbrot |
| Rhabarber: | |
| 600 g | Rhabarber, gerüstet, in Stücke geschnitten |
| Butter zum Dämpfen | |
| 100 g | Zucker |
| wenig Zitronensaft | |
| Belag: | |
| 150 g | Schweizer Mascarpone |
| 3 EL | Zucker |
| ½ TL | Zimt |
| Hagelzucker zum Garnieren | |
Kochen & unseren Podcast hören:
Zubereitung
Rezeptinfos
- Zubereiten30min
- Auf dem Tisch in30min
Ansicht wechseln
- Toastbrot auf das mit Backpapier belegte Blech legen. 4-6 Minuten im auf 220°C vorgeheizten Ofen toasten. Leicht abkühlen lassen.
- Rhabarber in der Butter andämpfen. Zucker und Zitronensaft beifügen, zugedeckt knapp weich garen.
- Mascarpone, Zucker und Zimt verrühren. Toasts damit bestreichen.
- Rhabarber darübergeben, garnieren.
Risotto kochen? Antworten auf die FAQs & feine Rezepte
Saisonrezepte, Ernährungsfacts & Wettbewerbe gefällig?
Newsletter abonnieren
Noch Fragen?
Suppe versalzen oder Fondue zu flüssig? Kein Problem, Sabine und Marie helfen dir weiter.