Zutaten

4 Portionen

Menge	Zutaten
1 EL	Maisstärke
5 dl	Milch
4 dl	helles Bier
¼ TL	Salz
3 - 4 EL	Zucker
¾ TL	Zimtpulver
1,8 dl	Vollrahm
2	Eigelb
4	Dörrpflaumen, entsteint, in Streifen geschnitten
2 Scheiben	helles Brot, in kleine Würfel geschnitten
1 EL	Butter
	Zimtpulver zum Bestäuben, nach Belieben

Kochen & unseren Podcast hören:

Maisstärke in wenig Milch auflösen, mit restlicher Milch, Bier, Salz, Zucker und Zimt unter Rühren aufkochen.
Rahm mit Eigelb verrühren, unter Rühren zur Suppe geben, nicht mehr kochen. Dörrpflaumen dazugeben.
Brot in Butter knusprig braten.
Suppe in vorgewärmten Suppentellern ver-teilen, Brotwürfel darauf verteilen, nach Belieben mit Zimt bestäuben.