![Zitrus-Fisch mit Reis](https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_180,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/zitrus-fisch-mit-reis-1768x2560.jpg 180w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_360,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/zitrus-fisch-mit-reis-1768x2560.jpg 360w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_540,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/zitrus-fisch-mit-reis-1768x2560.jpg 540w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_720,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/zitrus-fisch-mit-reis-1768x2560.jpg 720w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_900,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/zitrus-fisch-mit-reis-1768x2560.jpg 900w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_1080,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/zitrus-fisch-mit-reis-1768x2560.jpg 1080w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_1296,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/zitrus-fisch-mit-reis-1768x2560.jpg 1296w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_1512,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/zitrus-fisch-mit-reis-1768x2560.jpg 1512w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_1728,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/zitrus-fisch-mit-reis-1768x2560.jpg 1728w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_1944,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/zitrus-fisch-mit-reis-1768x2560.jpg 1944w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_2160,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/zitrus-fisch-mit-reis-1768x2560.jpg 2160w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_2376,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/zitrus-fisch-mit-reis-1768x2560.jpg 2376w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_2592,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/zitrus-fisch-mit-reis-1768x2560.jpg 2592w)
- 25min
Zitrus-Fisch mit Reis
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Zitrus-Fisch mit Reis
Zutaten
2 Portionen
Menge | Zutaten |
---|---|
Pfanne mit Siebeinsatz | |
Reis: | |
2,5 dl | Bouillon |
125 g | Wildreis-Mix |
Zitrus-Fisch: | |
½ | Orange, in Scheiben geschnitten |
½ | Zitrone, in Scheiben geschnitten |
2 | Forellenfilets mit Haut, je ca. 100 g |
Salz | |
Pfeffer | |
Sauce: | |
90 g | Crème fraîche |
Salz | |
Zitronenpfeffer | |
1 EL | frische Pfefferminze, gehackt |
rosa Pfeffer, grob zerstossen, zum Garnieren |
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Zubereitung
Rezeptinfos
- Zubereiten25min
- Auf dem Tisch in25min
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- Für den Reis Bouillon aufkochen. Reis einrieseln und bei kleiner Hitze 15-20 Minuten köcheln lassen.
- Für den Fisch Zitrusscheiben im Siebeinsatz auslegen. Fischfilets mit Salz und Pfeffer würzen und mit der Haut nach oben darauflegen. Siebeinsatz über dem Reis auf die Pfanne setzen und Fisch zugedeckt 8-10 Minuten dämpfen.
- Für die Sauce alle Zutaten mischen.
- Fisch und Reis auf Tellern anrichten. Zitrusscheiben ausdrücken und Saft über den Fisch träufeln. Mit rosa Pfeffer garnieren. Mit der Sauce servieren.
Risotto kochen? Antworten auf die FAQs & feine Rezepte
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