Zutaten

4 Portionen

Menge	Zutaten
2	festkochende Kartoffeln, ca. 250 g, z.B. Charlotte
1	Rüebli
1 Stück	Sellerie, ca. 150 g
1	Zwiebel, halbiert, in Streifen geschnitten
	Butter zum Dämpfen
ca. 1 l	Gemüsebouillon
1 Dose	rote Bohnen, heiss abgespült, abgetropft, ca. 290 g
1 EL	Thymian, Blättchen abgezupft
	Pfeffer aus der Mühle
2 - 4 Paar	Schweinswürstchen
	Thymian zum Garnieren

Kochen & unseren Podcast hören:

Kartoffeln, Rüebli und Sellerie an der Röstiraffel in die Pfanne raffeln. Zwiebeln beifügen, in der Butter andämpfen. Mit der Bouillon ablöschen. Halb zugedeckt 10 Minuten knapp weich garen. Bohnen und Thymian dazugeben, würzen. Schweinswürstchen in die Suppe legen, heiss werden lassen.
Suppe in vorgewärmte Bowlen verteilen. Schweinswürstchen auf Unterteller dazu legen, garnieren.