- 30min
Kräuter-Geschnetzeltes mit Mais
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Kräuter-Geschnetzeltes mit Mais
Zutaten
4 Portionen
| Menge | Zutaten |
|---|---|
| 400 g | Schweinsgeschnetzeltes |
| Bratbutter oder Bratcrème | |
| Salz | |
| Pfeffer aus der Mühle | |
| 1 | Knoblauchzehe, gepresst |
| 4 EL | gemischte Kräuter, z.B. Maggikraut, Schnittlauch, fein geschnitten |
| 1 TL | Ingwer, geschält, gerieben |
| 2 dl | Gemüsebouillon |
| 1 dl | Saucenhalbrahm |
| Salz | |
| Pfeffer aus der Mühle | |
| Schnittlauch, evtl. mit Blüten, zum Garnieren |
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Zubereitung
Rezeptinfos
- Zubereiten30min
- Auf dem Tisch in30min
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- Fleisch in der heissen Bratbutter portionenweise anbraten, herausnehmen, würzen.
- Knoblauch, Kräuter und Ingwer im restlichen Bratfett andämpfen. Mit Bouillon ablöschen. Sauce auf die Hälfte einkochen. Rahm dazugiessen, aufkochen, würzen. Fleisch dazugeben, kurz heiss werden lassen, garnieren.
Dazu passen Rapid-Mais, Reis oder Nudeln.
Schweinefleisch durch Kalb- oder Pouletfleisch ersetzen.
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