Zutaten

6 Portionen

Menge	Zutaten
1 Tasse oder Förmchen von ca. 6 cm Ø
Sauce:
2 EL	Kräuteressig
4 EL	Rapsöl
1	Knoblauchzehe, gepresst
je 1 EL	Dill und Petersilie, gehackt
	Salz
	Pfeffer aus der Mühle
1½	Salatgurken, in feine Scheiben geschnitten
½ Bund	Radieschen, gewürfelt
180 g	saurer Halbrahm oder Sauermilch
	Gurken, in Scheibchen, und Dill zum Garnieren

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Für die Sauce Essig, Öl, Knoblauch und Kräuter verrühren, würzen. Mit den Gurken mischen, zugedeckt 1 Stunde ziehen lassen.
Für jede Portion Gurkenscheibchen leicht abtropfen lassen, in die Tasse oder das Förmchen schichten, andrücken, auf Teller stürzen. Radieschen und etwas Sauce darüber geben. Je 1 Klacks sauren Halbrahm oder Sauermilch dazu anrichten, garnieren.

Vorbereiten Der Salat kann ½ Tag im Voraus mit der Sauce gemischt werden. Zugedeckt kühl stellen.