Zutaten

5 Portionen

Menge	Zutaten
4-5 Fläschchen je 2 dl
1	Salatgurke, ca. 500 g, geschält, entkernt, gewürfelt
1	grüne Peperoni, entkernt, gewürfelt
2 - 3	Knoblauchzehen, gehackt
50 g	Brot gewürfelt
1	hart gekochtes Ei, gehackt
2 - 3 EL	Rapsöl
180 g	Sauermilch, natur
1 - 2 dl	Gemüsebouillon
	Salz
	Pfeffer aus der Mühle
	grüner Tabasco, nach Belieben

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Alle Zutaten bis und mit Sauermilch fein pürieren. Mit Bouillon bis zur gewünschten Konsistenz verdünnen, würzen. Gazpacho in Portionenfläschchen füllen. Bis zum Transportieren kühl stellen.
Vor dem Geniessen gut schütteln. Nach Belieben mit Trinkhalm servieren.

Grüner Tabasco ist eine Pfeffersauce aus gemischten Jalapeño-Pfefferschoten und ist milder als die rote Schwestersauce. Er ist in gut assortierten Lebensmittelgeschäften erhältlich.