Zutaten

4 Portionen

Menge	Zutaten
Toast:
8	Scheiben Vollkorntoastbrot
	Butter zum Bestreichen
4 EL	Erdbeerkonfitüre
Rhabarber-Apfel-Kompott:
4 EL	Zucker
1 EL	Wasser
2 EL	Butter
2	Äpfel, in Stücke geschnitten
250 g	Rhabarber, in Stücke geschnitten
	Puderzucker zum Garnieren

Kochen & unseren Podcast hören:

4 Brotscheiben mit Butter und Konfitüre bestreichen, je mit einer Brotscheibe bedecken.
Fürs Kompott Zucker und Wasser caramelisieren. Butter und Früchte dazugeben, zugedeckt knapp weich garen.
Die gefüllten Brote in der Bratpfanne oder im Toastmaker toasten. Herausnehmen, diagonal halbieren. Toast auf Teller geben, garnieren. Rhabarber-Apfel-Kompott dazu servieren.

Dazu passen Vanillequark, Schlagrahm oder Erdbeerjoghurt.