- 25min
- Vegetarisch
Zitronen-Penne
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Zitronen-Penne
Zutaten
4 Portionen
| Menge | Zutaten |
|---|---|
| 400 - 500 g | Penne |
| 2 Briefchen | Safran |
| Zitronen-Sauce: | |
| 1 | Zitrone, dünn abgeschälte Schale, in feine Streifen geschnitten, blanchiert |
| 1 | Knoblauchzehe, gepresst |
| Butter zum Dämpfen | |
| 1 dl | Gemüsebouillon |
| 2,5 dl | Saucenhalbrahm |
| Salz | |
| Zitronenpfeffer | |
| Zitronenmelisse zum Garnieren | |
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Zubereitung
Rezeptinfos
- Zubereiten25min
- Auf dem Tisch in25min
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- Penne im siedenden Safran-Salzwasser al dente kochen.
- Zitronenschale und Knoblauch in Butter andämpfen. Mit Bouillon ablöschen. Rahm beigeben, sämig einkochen, würzen.
- Penne abgiessen, gut abtropfen lassen. Mit der Sauce mischen, garnieren.
Frisch geriebener Käse dazu servieren.
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