Wähen sind super. Einfach zubereitet und lecker im Geschmack. Unsere Variation kommt mit herzhaftem Käse und Kartoffeln daher und schmeckt besonders gut.

Drucken

Käse-Kartoffel-Wähe

Drucken

Zutaten

Andere Form?Andere Form?

Kuchenblech 28-30 cm Ø

10 Stück

Menge	Zutaten
Butter fürs Blech
Kuchenteig:
250 g	Ruchmehl
¾ TL	Salz
100 g	Butter, kalt, in Stücke geschnitten
1 dl	Wasser
	(oder Fertig-Butterkuchenteig)
Belag:
500 g	mehlig kochende Kartoffeln, geschält, an der Röstiraffel geraffelt
2	Rosmarinzweige, fein gehackt
3 EL	Petersilie, fein gehackt
1	Knoblauchzehe, gepresst
3	Eier
2 dl	Milch
1 TL	Salz
	Pfeffer aus der Mühle
150 g	gemischter Käse, z.B. Gruyère AOP, Brie Suisse, gewürfelt

Kochen & unseren Podcast hören:

Teig: Mehl und Salz mischen. Butter beifügen und zu einer krümeligen Masse verreiben, eine Mulde formen. Wasser hineingiessen. Zu einem Teig zusammenfügen, nicht kneten. Teig rund formen, in Folie gewickelt 30 Minuten kühl stellen.
Teig auf wenig Mehl rund auswallen. Im bebutterten Blech auslegen, Teigboden mit einer Gabel dicht einstechen, 15 Minuten kühl stellen.
Belag: Alle Zutaten bis und mit Pfeffer mischen. Belag auf dem Teigboden verteilen. Käsewürfel hineinstecken. Auf der untersten Rille des auf 200°C vorgeheizten Ofens 30-35 Minuten backen.

Risotto kochen? Antworten auf die FAQs & feine Rezepte