Zutaten

2 Portionen

Menge	Zutaten
200 - 250 g	Spaghetti
2 Hand voll	zarter Blattspinat, Stiele abgezupft
1,5 dl	Halbrahm
3 - 4 EL	Sbrinz AOP, gerieben
	Salz
	Muskatnuss
	Pfeffer aus der Mühle
2 EL	Sesam zum Garnieren

Kochen & unseren Podcast hören:

Spaghetti in siedendem Salzwasser al dente kochen. Die letzten 4-5 Minuten den Spinat mitgaren. Alles abgiessen und abtropfen lassen.
Rahm in derselben Pfanne aufkochen. Spaghetti, Spinat und Sbrinz zugeben, kurz heiss werden lassen, würzen. Spaghetti in vorgewärmte Teller verteilen, garnieren.

Dazu geriebenen Sbrinz servieren.
Nach Belieben mit fein gehackter Petersilie oder abgezupften Thymianblättchen bestreuen.