Zutaten

4 Portionen

Menge	Zutaten
500 g	geschnetzeltes Pouletfleisch
	Bratbutter oder Bratcrème
	Salz
	Pfeffer aus der Mühle
1	Zwiebel, fein gehackt
1	Knoblauchzehe, gepresst
3 - 4 cm	Ingwer, geschält, fein gehackt
3 EL	Grand Marnier oder Orangensaft
1,5 dl	Geflügelbouillon
1 dl	Saucenhalbrahm
1	Orange, abgeriebene Schale

Kochen & unseren Podcast hören:

Das Fleisch mit Haushaltpapier trockentupfen. Portionenweise in der heissen Bratbutter anbraten, herausnehmen, würzen.
Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer kurz anbraten. Mit Grand Marnier oder Orangensaft und Bouillon ablöschen. Saucenhalbrahm und Orangenschale zugeben, aufkochen, würzen.
Das Fleisch kurz in der Sauce heiss werden lassen. 5-10 Minuten durchgaren.

Dazu passen Reis, Nudeln oder Getreideotto.