- 20min
- Vegetarisch
Roter Sauerkrautsalat
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Roter Sauerkrautsalat
Zutaten
6 Portionen
| Menge | Zutaten |
|---|---|
| 400 g | rohes Sauerkraut |
| 1 | gekochte Rande, ca. 200g, geschält, an der Röstiraffel gerieben |
| ½ | rote Zwiebel, fein gehackt |
| 4 - 6 | Dörraprikosen, gewürfelt |
| ½ TL | Kreuzkümmelpulver, nach Belieben |
| 180 g | saurer Halbrahm |
| Salz | |
| Pfeffer aus der Mühle | |
| Dörraprikosen-Würfelchen zum Garnieren |
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Zubereitung
Rezeptinfos
- Zubereiten20min
- Auf dem Tisch in20min
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- Sauerkraut, Randen, Zwiebeln und Dörraprikosen mischen. Evtl. Kreuzkümmel darunter mischen. Sauren Halbrahm mit Salz und Pfeffer würzen.
- Salat auf Tellern anrichten, sauren Halbrahm darauf geben, garnieren.
Vorbereiten
Salat und sauren Halbrahm ½ Tag im Voraus zubereiten. Separat zugedeckt im Kühlschrank aufbewahren.
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