Zutaten

4 Portionen

Menge	Zutaten
Milchreis:
1,4 l	Milch
½	Vanillestängel, längs aufgeschnitten
2 Prisen	Salz
200 g	Rundkornreis für Milchreis
Ingwer-Apfelkompott:
1 dl	Wasser
600 - 800 g	Äpfel, geschält und in Stücke geschnitten
1 EL	Zucker
50 g	kandierter Ingwer, in dünne Scheiben geschnitten

Kochen & unseren Podcast hören:

Milchreis: Milch und Vanillestängel aufkochen. Salz und Reis dazugeben. Bei kleiner Hitze unter gelegentlichem Rühren 30-40 Minuten köcheln.
Kompott: Wasser, Äpfel und Zucker in eine Pfanne geben, zudecken. Andämpfen und bei kleiner Hitze 10-15 Minuten weich dämpfen.
Milchreis und Apfelkompott anrichten, Ingwerstücke über das Apfelkompott streuen. Nach Belieben mit Zucker servieren.