Zutaten

4 Stück

Menge	Zutaten
Butter für das Blech
1	rund ausgewallter Kuchenteig, ca. 230 g
Belag:
100 g	Halbfettquark
150 g	Sellerie, in feine Streifen gehobelt
1	Apfel, in feine Streifen gehobelt
	wenig Zitronenschale, abgeriebene Schale
75 g	Appenzeller, gerieben
	Salz
	rosa Pfeffer

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Kuchenteig auf ein bebuttertes Kuchenblech legen. Teig mit einer Gabel einstechen.
Für den Belag Quark auf dem Teig verstreichen, restliche Zutaten darüber streuen, würzen. In der unteren Hälfte des auf 220 °C vorgeheizten Ofens 15-20 Minuten backen.

Dazu passt gemischter Salat.
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