- 52min
- Vegetarisch
Schabziger-Sablés
back to top
Schabziger-Sablés
Zutaten
53 Stück
| Menge | Zutaten |
|---|---|
| Alufolie zum Einpacken | |
| Backpapier für das Blech | |
| Teig: | |
| 190 g | Butter, weich |
| 1 TL | Salz |
| 75 g | Schabziger, gerieben |
| 75 g | Sbrinz AOP, gerieben |
| 0,5 dl | Wasser |
| 1 | Eigelb |
| 250 g | Mehl |
| 1 Msp. | Backpulver |
| 1 | Eiweiss, leicht verquirlt |
| 4 EL | gemahlene Mandeln |
| 2 EL | Petersilie, gehackt |
Kochen & unseren Podcast hören:
Zubereitung
Rezeptinfos
- Zubereiten20min
- Kochen / Backen12min
- Tiefkühlen20min
- Auf dem Tisch in52min
Ansicht wechseln
- Für den Teig Butter Salz, Schabziger, Sbrinz, Wasser und Eigelb gut verrühren. Mehl und Backpulver dazusieben. Zu einem Teig zusammenfügen. Nicht kneten. Zu Rollen von ca. 3 cm Ø formen. In Alufolie gepackt 20-30 Minuten tiefkühlen.
- Rollen auspacken, mit Eiweiss bepinseln. Mandeln und Petersilie mischen, Rollen darin wenden. In 6-7 mm dicke Scheiben schneiden, mit etwas Abstand auf das mit Backpapier belegte Blech legen.
- In der Mitte des auf 180 °C vorgeheizten Ofens 12-14 Minuten backen.
Risotto kochen? Antworten auf die FAQs & feine Rezepte
Saisonrezepte, Ernährungsfacts & Wettbewerbe gefällig?
Newsletter abonnieren
Noch Fragen?
Suppe versalzen oder Fondue zu flüssig? Kein Problem, Sabine und Marie helfen dir weiter.