- 30min
Knöpfli-Siedfleisch-Pfanne
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Knöpfli-Siedfleisch-Pfanne
Zutaten
3 Portionen
| Menge | Zutaten |
|---|---|
| 300 g | Schnittmangold, kurz blanchiert, in feinen Streifen |
| 500 g | Fertig-Knöpfli |
| 200 g | gekochtes Siedfleisch, in feinen Streifen |
| 1 Zweiglein | Liebstöckel, fein gehackt |
| Salz | |
| Pfeffer aus der Mühle | |
| 1,8 dl | Saucen-Halbrahm |
| 3 EL | frisch geriebener Emmentaler AOP |
| evtl. wenig Gemüsebouillon |
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Zubereitung
Rezeptinfos
- Zubereiten30min
- Auf dem Tisch in30min
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- Lagenweise Mangold, Knöpfli, Siedfleisch, Liebstöckel und Gewürze in eine Pfanne schichten. Mit Rahm beträufeln, Käse darüber streuen. Kurz aufkochen, zugedeckt bei kleiner Hitze 15-20 Minuten heiss werden lassen. Dabei Acht geben, dass genügend Flüssigkeit in der Pfanne ist. Evtl. wenig Bouillon dazugiessen.
Mangold durch Krautstiele oder Spinat ersetzen.
Liebstöckel heisst auch Maggikraut.
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