Zutaten

4 Portionen

Menge	Zutaten
8 Holzspiesse
Zwiebel-Peperoni-Sauce:
1	Zwiebel, klein gewürfelt
je 1	kleine gelbe, rote und grüne Peperoni, klein gewürfelt
	Bratbutter oder Bratcrème
1 dl	Weisswein oder Fleischbouillon
1,8 dl	Saucenhalbrahm
	Salz, Pfeffer aus der Mühle
Rindfleisch-Spiess:
500 g	Rindfleisch, zum Kurzbraten, in dünne lange Streifen (ca. 20x3x0,4 cm) geschnitten
1 TL	Kreuzkümmel, gehackt
	Bratbutter oder Bratcrème
	Salz, Pfeffer aus der Mühle

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Für die Sauce Zwiebeln und Peperoni in heisser Bratbutter rührbraten. Mit Wein oder Bouillon ablöschen, etwas einkochen lassen. Rahm zugeben, heiss werden lassen, würzen.
Das Fleisch wellenförmig an die Spiesse stecken, mit Kreuzkümmel bestreuen. In heisser Bratbutter rundum 3-5 Minuten braten, würzen.
Zwiebel-Peperoni-Sauce auf vorgewärmte Teller verteilen. Rindfleisch-Spiesse dazulegen.

Dazu passen Reis, Teigwaren oder Kartoffeln.