![Koteletts auf Rüebli-Aprikosen-Gemüse](https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_180,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/koteletts-auf-rueebli-aprikosen-gemuese.jpg 180w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_360,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/koteletts-auf-rueebli-aprikosen-gemuese.jpg 360w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_540,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/koteletts-auf-rueebli-aprikosen-gemuese.jpg 540w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_720,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/koteletts-auf-rueebli-aprikosen-gemuese.jpg 720w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_900,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/koteletts-auf-rueebli-aprikosen-gemuese.jpg 900w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_1080,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/koteletts-auf-rueebli-aprikosen-gemuese.jpg 1080w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_1296,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/koteletts-auf-rueebli-aprikosen-gemuese.jpg 1296w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_1512,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/koteletts-auf-rueebli-aprikosen-gemuese.jpg 1512w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_1728,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/koteletts-auf-rueebli-aprikosen-gemuese.jpg 1728w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_1944,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/koteletts-auf-rueebli-aprikosen-gemuese.jpg 1944w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_2160,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/koteletts-auf-rueebli-aprikosen-gemuese.jpg 2160w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_2376,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/koteletts-auf-rueebli-aprikosen-gemuese.jpg 2376w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_2592,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/koteletts-auf-rueebli-aprikosen-gemuese.jpg 2592w)
- 30min
Koteletts auf Rüebli-Aprikosen-Gemüse
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Koteletts auf Rüebli-Aprikosen-Gemüse
Zutaten
4 Portionen
Menge | Zutaten |
---|---|
1 Platte | |
Koteletts: | |
4 | Schweinskoteletts, ca. 1 kg |
Bratbutter oder Bratcrème | |
Salz, Pfeffer aus der Mühle | |
Rüebli-Aprikosen-Gemüse: | |
500 g | Rüebli, in Stäbchen geschnitten |
1 | Bundzwiebel, in Ringe geschnitten |
1 - 2 TL | Curry |
Butter zum Dämpfen | |
0,5 - 1 dl | Gemüsebouillon |
8 | entsteinte Aprikosen, ca. 200 g, in Spalten geschnitten |
Salz, Pfeffer aus der Mühle |
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Zubereitung
Rezeptinfos
- Zubereiten30min
- Auf dem Tisch in30min
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- 1 Platte im auf 100 ºC vorgeheizten Ofen wärmen. Das Fleisch in heisser Bratbutter beidseitig kräftig je 2-3 Minuten anbraten, würzen. Koteletts auf die vorgewärmte Platte legen. Im vorgewärmten Ofen kurz warm stellen.
- Für das Gemüse Rüebli, Zwiebeln und Curry in Butter andämpfen. Mit der Bouillon 5-8 Minuten zugedeckt dämpfen. Aprikosen zugeben, würzen und 2-3 Minuten fertig garen. Gemüse und Koteletts auf vorgewärmte Teller geben, servieren.
Statt Schweinskoteletts Plätzchen zubereiten.
Dazu passen Bratkartoffeln, Brot, Nudeln oder Risotto.
Gewusst? Dieses Rezept ist Low Carb. Erfahre mehr zur Low-Carb-Ernährung.
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