Zutaten

4 Portionen

Menge	Zutaten
Peperonata:
600 g	farbige Peperoni, gerüstet, in Streifen geschnitten
2	rote Zwiebeln, in Streifen geschnitten
1 - 2	Knoblauchzehen, in Scheiben geschnitten
	Bratbutter oder Bratcrème
2 EL	Noilly Prat oder Gemüsebouillon
ca. 1 dl	Gemüsebouillon
	Salz
	Pfeffer aus der Mühle
Kräuter-Gnocchi:
600 - 800 g	Fertig-Gnocchi
	Bratbutter oder Bratcrème
½ TL	Anis
3 EL	gemischte Kräuter, z. B. Basilikum, Zitronenthymian und glattblättrige Petersilie, fein geschnitten

Kochen & unseren Podcast hören:

Peperonata: Peperoni, Zwiebeln und Knoblauch in heisser Bratbutter rührbraten. Mit Noilly Prat und Bouillon ablöschen, würzen, kurz warm halten.
Gnocchi und Anis in heisser Bratbutter braten. Kräuter kurz mitbraten. Gnocchi auf vorgewärmte Teller verteilen, Peperonata dazugeben.

Statt Gnocchi andere Teigwaren (evtl. Resten) verwenden.