Zutaten

4 Portionen

Menge	Zutaten
Backblech und Backpapier
	Mehl zum Auswallen
Blätterteigstangen:
200 - 250 g	Butterblätterteig
	Salz
Suppe:
600 g	Salatgurke, geschält, in grosse Würfel geschnitten
150 g	Kartoffeln, in kleine Würfel geschnitten
1	Zwiebel, in Stücke geschnitten
	Salz
	Pfeffer
	Butter zum Dämpfen
7 dl	Wasser
	wenig Zitronensaft
	Dill
1 dl	Rahm, flaumig geschlagen
100 g	Salatgurke, geschält, in kleine Würfel geschnitten
10	Cherrytomaten, quer halbiert
	frischer Dill zum Garnieren

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Blätterteig auf wenig Mehl 2-3 mm dick auswallen. Salz und Dill darüber streuen, mit dem Wallholz sorgfältig in den Teig drücken. 1,5 cm breite Streifen schneiden. Streifen mehrmals verdreht auf das mit Backpapier belegte Blech legen. In der Mitte des auf 220 °C vorgeheizten Ofens 8-10 Minuten backen.
Für die Suppe Gurken, Kartoffeln und Zwiebeln mit den Gewürzen in Butter andämpfen. Mit Wasser ablöschen, 10-15 Minuten weich garen.
Suppe pürieren, mit Zitronensaft und Dill würzen, abschmecken. Rahm darunter ziehen.
Gurkenwürfel in die heisse Suppe geben, mischen. Suppe in flachen Suppentellern anrichten. Cherrytomaten hineinlegen, mit Dill garnieren. Mit den Blätterteigstangen servieren.