Zutaten

4 Portionen

Menge	Zutaten
250 g	Teigwaren, z. B. Penne
1	Zucchini, ca. 150 g, schräg in dünne Scheiben geschnitten
2 Paar	Wienerli, in Ringe geschnitten
2 - 4	Tomaten, in Spalten geschnitten
3 - 4 Zweiglein	Thymian, Blättchen abgezupft
Sauce:
3 - 4 EL	Apfelessig
2 EL	Milch
3 EL	Rapsöl
1 EL	grobkörniger Senf
	Salz
	Pfeffer aus der Mühe
	Thymian zum Garnieren

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Teigwaren in siedendem Salzwasser al dente kochen, abgiessen, gut abtropfen lassen.
Für die Sauce alle Zutaten gut verrühren.
Alle Zutaten für den Salat sorgfältig mit der Sauce mischen. In tiefe Teller verteilen, garnieren.

Vorbereiten Teigwaren kochen, mit den Wienerli mischen, zugedeckt im Kühlschrank aufbewahren. Salatsauce zubereiten, zugedeckt im Kühlschrank aufbewahren. Erst kurz vor dem Servieren die Sauce und die restlichen Zutaten mit den Teigwaren mischen.