Zutaten

6 Portionen

Menge	Zutaten
Cakeform 22
Klarsichtfolie
Schokolade-Griessschnitten:
1 l	Milch
1 Prise	Salz
275 g	Dinkelgriess
100 g	Milchschokolade, gehackt
50 g	dunkle Schokolade, gehackt
2 EL	Zucker
1	Ei
	Bratbutter oder Bratcrème
Schokolade-Zucker:
3 EL	Zucker
25 g	dunkle Schokolade, mit dem Sparschäler in Locken geschnitten

Kochen & unseren Podcast hören:

Milch aufkochen, Salz zugeben. Griess unter Rühren einlaufen lassen. Unter Rühren kurz aufkochen, bis die Masse dick ist. Leicht abkühlen lassen. Schokolade zugeben, unter Rühren schmelzen lassen. Zucker und Ei darunter rühren, in die mit Klarsichtfolie ausgelegte Form geben, glatt streichen. Zugedeckt vollständig auskühlen lassen. Über Nacht im Kühlschrank fest werden lassen.
Cake stürzen, Klarsichtfolie entfernen. Griess mit einem heiss abgespülten Messer in 1 - 2 cm dicke Scheiben schneiden. Kurz in heisser Bratbutter backen.
Für den Schokolade-Zucker alles mischen. Griess Schnitten damit bestreuen.

Dazu passt Birnen oder Apfelkompott.
Die Griess Schnitten kalt servieren.