Zutaten

4 Portionen

Menge	Zutaten
4	Hackplätzli, je ca. 100 g
	Bratbutter oder Bratcrème
Belag:
1	kleiner Kohlrabi, ca. 200 g, in dünne Scheiben gehobelt
	Butter zum Dämpfen
	Salz
	Pfeffer aus der Mühle
1	Schweizer Mozzarella, ca. 125 g, in 4 Scheiben geschnitten
2 Zweiglein	Oregano, Blättchen abgezupft
	Oregano zum Garnieren

Kochen & unseren Podcast hören:

Hackplätzli in Bratbutter beidseitig je 1-2 Minuten braten. Herausnehmen und in eine ofenfeste Form geben.
Für den Belag die Kohlrabischeiben kurz in Butter andämpfen, würzen. Gemüse auf dem Fleisch verteilen, mit Mozzarella und Kräutern belegen. In der oberen Hälfte des auf 220 °C vorgeheizten Ofens 5-8 Minuten überbacken. Mit Pfeffer bestreuen, garnieren.

Statt Kohlrabi je nach Saison Spargeln, Rüebli, Zucchini, Tomaten etc. verwenden.
Dazu passen Risotto, Kartoffeln oder Reis und Salat.