Zutaten

4 Portionen

Menge	Zutaten
Gemüse:
1	Kohlrabi, in Stäbchen geschnitten
2	Rüebli, in Stäbchen geschnitten
	Butter zum Dämpfen
1,5 dl	Vollrahm
2 Hand voll	Blattspinat
	Salz
	Pfeffer aus der Mühle
Curry-Penne:
500 g	Teigwaren, z. B. Penne
2 - 3 EL	Butter
1 - 2 EL	Currypulver

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Gemüse: Kohlrabi und Rüebli in Butter andämpfen, mit dem Rahm zugedeckt knapp weich garen. Spinat zugeben, kurz zusammenfallen lassen, würzen.
Teigwaren in siedendem Salzwasser al dente kochen, abgiessen und gut abtropfen lassen. Butter und Curry in die Pfanne geben, kurz erhitzen. Teigwaren zugeben, mit der Currybutter mischen.
Penne in vorgewärmte Teller verteilen, mit dem Gemüse garnieren.

Nach Belieben mit Hüttekäse oder frisch geriebenem Käse servieren.