Wenn du Nussstängeli magst, wirst du diese Guetzli lieben. Aufgepeppt mit dem Aroma von Kaffee und feiner Glasur. So schön kann Guetzlen sein.

Kaffee-Nuss-Guetzli

Zutaten

75 Stück

Menge	Zutaten
Backpapier für das Blech
Teig:
125 g	Butter, weich
250 g	Zucker
2	Eier
1	Eigelb
1 TL	sofortlösliches Kaffeepulver, in 1 EL heissem Wasser aufgelöst
250 g	Haselnüsse, grob gehackt
250 - 275 g	Mehl
Garnitur:
100 g	Puderzucker
3 - 4 EL	Wasser
	einige Tropfen Lebensmittelfarbe, z. B. rot und gelb
	Puderzucker zum Bestäuben

Kochen & unseren Podcast hören:

Für den Teig Butter rühren, bis sich Spitzchen bilden. Zucker, Eier und Eigelb zugeben, rühren, bis die Masse hell ist. Kaffee und Nüsse darunter rühren. Mehl dazusieben, kurz verrühren, zu einem Teig zusammenfügen.
Teig auf wenig Mehl direkt auf Backpapier 1 cm dick zu einem Rechteck auswallen. In 5 cm breite Streifen schneiden. Diese leicht auseinanderziehen, aufs Blech ziehen. 1 Stunde kühl stellen.
Im unteren Teil des auf 180 °C vorgeheizten Ofens 15-20 Minuten backen.
Herausnehmen. Guetzli noch heiss in 1 cm breite Stängeli schneiden.
Nochmals 5-8 Minuten backen.
Für die Garnitur 100 g Puderzucker, Wasser und Lebensmittelfarbe verrühren. Stängeli damit bepinseln, trocknen lassen. Mit Puderzucker bestäuben.