Rotgrüne Pfefferbutter

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Zutaten

8 Portionen

Menge	Zutaten
Klarsichtfolie
200 g	Butter, weich
1 TL	Salz
je 1 - 2 TL	roter und grüner Pfeffer
	Pfeffer zum Garnieren

Kochen & unseren Podcast hören:

Die Butter rühren, bis sich Spitzchen bilden. Salz und Pfeffer darunter mischen. Die Masse auf mit Pfeffer bestreute Klarsichtfolie geben, zu einer Rolle formen. Kühl stellen.

Haltbarkeit 2-3 Tage im Kühlschrank oder 1 Monat im Tiefkühler.
Die Pfefferbutter passt zu gebratenem und grilliertem Fleisch, Gemüse, Baked Potatoes, Toast etc.
Fleur de sel, roten und grünen Pfeffer gibt es in Lebensmittelabteilungen von Warenhäusern, Reformhäusern oder in Drogerien mit Reformabteilung.